新居浜出張所は、新居浜協立病院・医療生協組合員と協同経営する売店・レストラン「結（ゆい）」を立ち上げました。たんなる病院の売店ではなく、地域住民・医療生協組合員が利用できるコミュティスペースを目指しています。
　２週間に一度、事務長・医療生協組合員の代表・ワーカーズコープの3者で運営会議を行っており、医療生協の組合員の代表も「こんなに美味しいのだから食数が伸びない訳がない」と絶賛。
またこの地域には、「買い物難民」の問題があります。そこで病院への通院のときに、売店で惣菜などを買って帰られ、売店が地域の役にたっています。